Alternativweine
JUST UNWRITTEN - LYS D'ORANGE
Charakter: Vielschichtiges, tiefes Buke mit maritimer, salziger Note, macht im Glas auf. Feine Zitrusnoten, in Richtung Orangenzesten und Grapefruit. Am Gaumen sehr straff, mit eleganter Gerbstoffstruktur, im Untergrund schöne würziger Textur umrundet von fruchtigen Komponenten. Feines Finale, mit einer zarten Fruchtsüße und einer leicht salzigen Note im Nachhall.Alternativweine
Eine Entdeckungsreise für Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber ist unser Orangewein JUST UNWRITTEN - LYS D'ORANGE. Diesen Wein gibt es nur in ausgewählten Jahrgängen. Die Trauben werden per Hand abgebeert und behutsam in die Tonamphore gegeben, wo sie mehrere Monate auf der Maische liegen und spontan vergären. Schonend gepresst und erneut in die Amphore zurückgeführt, erhält dieser Wein die Zeit, die er braucht. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Orangewein mit feiner Mineralität, würziger Tiefe und ausgewogener Intensität. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.Besonderheit:
Bei diesem Orangewein setzen wir auf die Rebsorten Muscaris, eine pilzwiderstandsfähige PIWI-Rebsorte, sowie Gelber Muskateller. Getragen von Schotterböden, kühlen Winden und der lebendigen Energie seines Ursprungs entsteht ein Wein, der für sich spricht: pur, unverfälscht und in tiefer Verbundenheit mit Boden und Reben.
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