Alternativweine

Charakter:

Spielt Samba in der Nase, frisch, fruchtige Aromen nach Zitrus und Steinobst, mit leicht steinigen Noten. Am Gaumen sehr elegant und trinkanimierend mit feiner Mineralität und Struktur. Macht nach jedem Schluck Lust auf mehr.

Besonderheit:

Der MTH (Müller-Thurgau) ist eine traditionelle steirische Rebsorte, die tief in der steirischen Weingeschichte verwurzelt ist. Die MTH Trauben stammen aus dem steinreichsten Teil der Ried Gottscheber von alten Rebstöcken mit minimalem Ertrag. Der Naturwein ist spontan in der Ton Amphore vergoren und wurde nur mit minimalem Schwefeleinsatz unfiltriert in die Flasche gezogen.

Charakter:

Duftig-strahlendes Bukett mit schwelgerischem Fruchtausdruck, Unmengen von Wildkräutern, Wiesenkerbel, Holunder, Wiesenkresse, im Kern Kamille, am Gaumen sinnliche, elegante Textur mit mineralischen Konturen, feine Zitrusfrische, im Finale würziges Rückaroma.

Besonderheit:

Trinktemperatur: 8°C

Speisenempfehlung: Aperitif, Chinesische Nudelgerichte

Alkohol: 12,0 %vol.

Restzucker: trocken

Säure: 5,9 g/l

Charakter:

Vielschichtiges, tiefes Buke mit maritimer, salziger Note, macht im Glas auf. Fruchtig, feine Zitrusnoten, in Richtung Orangenzesten und Grapefruit. Am Gaumen sehr straff, mit eleganter Gerbstoffstruktur, im Untergrund schöne würziger Textur umrundet von fruchtigen Komponenten. Feines Finale, mit einer zarten Fruchtsüße und einer leicht salzigen Note im Nachhall.

Besonderheit:

Der Muscaris ist eine PIWI – Sorte, eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte. Die Muscaris Trauben stammen aus dem steinreichsten und steilsten Teilen der Ried Gottscheber. Der Orange wine ist spontan auf der Maische in der Ton Amphore vergoren und wurde nach über 15 Wochen abgepresst und für weitere 30 Monate in der Amphore gelagert. Anschließend unfiltriert und ohne Schwefeleinsatz in die Flasche gezogen.